Andalucía permitirá el pastoreo en superficie de barbecho de interés ecológico para el Pago Verde de la PAC en 2019

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía permitirá el pastoreo en la superficie de barbecho declarada como superficie de interés ecológico para el Pago Verde (Greening) en base a la posibilidad que abrió la Comisión Europea mediante Decisión de Ejecución (UE) 2019/1389, de 4 de septiembre de 2019, en la que se acepta con carácter excepcional que los ganaderos utilicen estas tierras para alimentación del ganado o siega.

Esta medida extraordinaria, que afecta a todo el territorio andaluz, responde a la falta de pastos, las altas temperaturas registradas en los últimos meses y la falta de precipitaciones, unas condiciones climáticas adversas que han traído como consecuencia unos sobrecostes adicionales para la alimentación del ganado.

Cabe recordar que, además de esta medida de pastoreo en superficie de barbecho, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía publica el pasado día 13 de agosto en el BOJA la autorización para el uso de piensos y forrajes convencionales para alimentar de forma adicional al ganado ecológico, una medida excepcional y temporal debid también a los efectos de la sequía.

Con este mismo objetivo de intentar paliar las dificultades por las que atraviesa el sector a causa de estas circunstancias adversas, el anticipo de las ayudas directas de la PAC de 2019 podrá alcanzar hasta el 70%.

Para que los productores se beneficien de este aumento del 20% con respecto al adelanto del 50% que estaba inicialmente previsto en el Reglamento 1306/2013, es imprescindible que hayan finalizado los correspondientes controles administrativos y sobre el terreno que son necesarios realizar con anterioridad al pago de la ayuda.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha manifestado que la Consejería está trabajando para que los pagos lleguen al sector en los plazos establecidos. Se prevé que podrán aprovechar esta medida aproximadamente unos 215.000 beneficiarios.

Un millar de ovejas cruza Soria en la fiesta de la trashumancia

El rebaño es propiedad de Eduardo del Rincón, soriano de Los Campos, que llega desde Ciudad Real.

Un año más han llegado un millar de ovejas a la estación del Cañuelo en Soria y como es tradición han cruzado la capital soriana. Así se ha iniciado un año más esta fiesta de la trashumancia, que forma parte importante de la historia de esta provincia, en una iniciativa promovida por la Mancomunidad de Tierras Altas y los ayuntamientos de Oncala y Las Aldehuelas.

De marcado carácter reivindicativo de la tradición y también turístico, que en esta ocasión tiene como parada y fonda Los Campos. El recorrido comenzaba en la misma estación de tren de El Cañuelo, donde llegaban las ovejas procedentes de Brazatortas (Ciudad Real).

El rebaño es propiedad de Eduardo del Rincón, soriano de Los Campos residente en la provincia ciudarrealeña, y uno de los mantenedores de esta tradición, de forma alterna con otro rebaño de los hermanos Basilio, José María y Ricardo Pérez, de Navabellida (Oncala).

Son tres etapas de un recorrido que adentra a los participantes en un oficio antiguo y sacrificado, el del pastor trashumante. En la primera concluye en el alto del Zarranzano, después de una parada en Garray, donde se come, y continuar por el valle del río Tera hasta el Zarranzano, donde se hace noche.

La segunda etapa, el sábado 22, prosigue por la cañada real hacia Gallinero en dirección hacia Garagüeta hasta coronar la sierra del Alba, donde se pasa la segunda noche. «El domingo las ovejas y los pastores hace su entrada en el pueblo como antiguamente, y allí tiene lugar el conteo y la separación, algo que en este caso no es necesario porque son todas propiedad de un mismo pastor».

Al igual que en ediciones anteriores, la mancomunidad pone a disposición de los interesados –a través de la agencia Soria Vacaciones– la posibilidad de participar en esta experiencia. Los participantes pueden hacer en diferentes opciones, en circuitos de uno, dos y tres días. La iniciativa atrapa a medio centenar de personas, de diversos puntos del país, especialmente de la zona norte, y también del extranjero.

Los Campos recibirá durante todo el domingo un amplio programa de actividades, con mercado trashumante, elaboración de pan en el horno comunal y otras relacionadas con las exhibiciones pastoriles.

La Mancomunidad de Tierras Altas, junto con los ayuntamientos citados, inyectan en esta actividad algo más de 14.000 euros.

 

El movimiento trashumante hace cruzar la ciudad a 1.800 ovejas merinas

Como cada verano Las Albaidas atraviesa Córdoba en busca de la campiña cordobesa para pasar el verano

Como viene siendo habitual a principios del mes de julio, la ganadería Las Albaidasrealiza su trashumancia buscando los pastos la campiña cordobesa. Esta mañana, 7.00 horas, un rebaño de 1.800 ovejas merinas comenzaba su recorrido por la ciudad, entrando por Turruñuelos, Glorieta María de Maeztu; pasando por Parque Figueroa, Open Arena, Puente de Andalucía , hasta finalmente llegar al Polígono de la Torrecilla.

Felipe Molina, el responsable de la Ganadería Las Albaidas, asegura que “la ganadería extensiva tradicional mantiene viva la ancestral trashumancia, la cual mejora el bienestar animal, crea corredores de biodiversidad entre zonas de pastos y evita incendios”.

En la campiña, cerca de Guadalcázar permanecerán hasta finales de septiembre, aprovechando rastrojeras de trigo, garbanzos, habas, girasol y quinoa.

 

 

Un estudio de la UVic identificará las estrategias de adaptación al cambio climático de la ramaderia extensiva

El proyecto lo llevan a cabo investigadores de la Cátedra de Agroecología y Sistemas Alimentarios con el apoyo de la Fundación Biodiversidad

(Esta información se publicó originalmente el 1 de diciembre de 2018 y, por lo tanto, la información que aparece hace referencia a la fecha especificada.)

Investigadores de la Cátedra de Agroecología y Sistemas Alimentarios de la UVic-UCC han puesto en marcha un proyecto para identificar como se adaptan al cambio climático las personas que se dedican a la ganadería extensiva al Estado español. La iniciativa la llevan a cabo la directora de la Cátedra, Marta Rivera, y los investigadores Marina Di Masso, Elisa Oteros y Feliu López, así como Elsa Valera, del Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario (CREDA-UPC-*IRTA). El proyecto cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica, que trabaja para preservar el patrimonio natural y la biodiversidad, actuar ante el cambio climático e impulsar la economía verde.

El estudio parte de la evidencia que la ganadería extensiva en el Mediterráneo es “un sector marginalitzat, a menudo tildado de obsoleto, que ve su viabilidad muy amenazada, pero que a la vez muestra una gran capacidad de adaptación”, según explica Marta Rivera. Un ejemplo sería la utilización de recursos que de otro modo no se usarían, como por ejemplo las zonas de pasto de montaña que, en palabras de Feliu López, “contribuyen a la conservación del paisaje, su biodiversidad y la identidad cultural, y ayudan a controlar los incendios forestales, regular los ciclos del agua y la calidad del suelo”. También es una muestra la generación de “productos alimentarios locales con tradición cultural, de gran calidad y más saludables, que cada vez son más apreciados”. Por ejemplo, apunta López, “cada vez hay más evidencias que apuntan que la carne de animales de pasto es más cardiosaludable”.

Mirada social en un contexto de cambio global

Los investigadores trabajarán hasta junio de 2019 para profundizar el análisis de estas y otras estrategias de adaptación al cambio que, según López, “se basan en el conocimiento tradicional” de los ganaderos y las ganaderas extensivos. El estudio aportará una mirada social a la realidad de este colectivo en un contexto de cambio global e identificará las principales fuerzas de cambio de este sector a todo el Estado, con especial atención en la zona del Mediterráneo donde, según indica Rivera, “las proyecciones de cambio climático son muy preocupantes”.

La base del estudio serán las entrevistas que se harán a informantes clave de todo España, como por ejemplo técnicos de asociaciones ganaderas y de la administración pública, así como a los mismos ganaderos y ganaderas. El análisis de estas entrevistas junto con una revisión de la bibliografía previa permitirán obtener unas conclusiones que se presentarán en el marco de unas jornadas organizadas en el marco del proyecto por la Oficina Española del Cambio Climático.

 

El parque de Montserrat tendrá pastora

UNA JOVEN TERRASSENCA DIRIGIRÁ UNA MANADA DE OVEJAS EN UNA FINCA DE 300 HA DENTRO DE LOS PROYECTOS AGRARIOS Y DE PROTECCIÓN DEL MACIZO

Dice que ha heredado su vocación del abuelo y del padre, que siempre tuvieron manadas, a pesar de que más bien pequeños y para autoconsumo. Ahora, pero, Míriam Ramírez quiere hacer del pastoreo su futuro profesional, su modus de vida. No se puede decir que sea un caso excepcional, pero la particularidad de esta terrassenca de 26 años es que, si nada lo cambia, se convertirá en la primera pastora del macizo de Montserrat.

De hecho, ya está ejerciendo, a pesar de que en fase de aprendizaje y en proceso de consolidarse. Rodríguez se convertirá en un eslabón más del proyecto que ha puesto en marcha en el entorno del parque natural montserratí, de acuerdo con los propietarios forestales para conseguir establecer explotaciones rentables de pasto y, a la vez, conseguir que con su actividad se creen barreras protectoras contra los incendios.

Ahora hace un tiempo, el padre de MíriamRamírez empezó a dirigir una manada de una cinquatena de ovejas de una finca de Ramon Soler, de la quesería Hace falta Pujolet de Marganell. Explica que «entre los dos me dieron la oportunidad de ir aprendiendo a hacer yo de pastora y de irme adentrando en esta actividad».

Con su padre y esta manada ha ido tirando la práctica sobre el terreno «y cada vez me ha gustado más», afirma. Una formación práctica que ha compaginado con unos estudios de auxiliar de ganadería que ha cursado on-line, a la vez que ayudaba su padre con la manada.

Ahora, gracias a un proyecto impulsado por la Diputación de Barcelona y la Asociación de Propietarios Forestales Entornos de Montserrat, podrá hacer realidad su sueño y tendrá la oportunidad de vivir en una masía –que estaba en ruinas y que se está rehabilitando- a los pies de Montserrat y una manada que aspira que pueda llegar a ser de unas 400 ovejas. Su caso ha estado posible gracias a un acuerdo con los propietarios de la finca que permitirá lograr dos objetivos: dinamizar el territorio y prevenir incendios, puesto que su manada ayudará a conservar neto el bosque.

La manada de Míriam Ramírez pacerá por una finca de 300 hectáreas y ayudará a mantener neto el sotobosque, y evitar así el elevado riesgo de incendio de esta zona. La leche de sus ovejas se llevará a la quesería Hace falta Pujolet, de Marganell, uno de los principales productores de la zona. Su propietario, Ramon Soler, se ha mostrado satisfecho con la iniciativa, puesto que le permite hacer una economía de KM0, «que el consumidor valora». El valor esencial del proyecto es que tiene aprovechamientos diversos, puesto que tanto genera actividad económica como ayuda a crear franjas de protección, puesto que las manadas son los grandes limpiadores del sotobosque.

Para poder salir adelante la iniciativa que hará del pastoreo el oficio de Míriam Ramírez, también se han incorporado al proyecto Espacio Maceta, un programa que tiene como finalidad principal promover el relevo generacional en las actividades agrícolas y ganaderas. Engloba fincas condicionadas para incentivar proyectos agrícolas o ganaderos en un entorno seguro y facilitar la incorporación progresiva de personas nuevas al campo.

Rodríguez explica que en su caso llevará una manada de ovejas por el aprovechamiento que se hará de su leche, y también porque «son más dóciles, más fáciles de llevar. La cabra es más punyetera». Ahora lo esperan unos meses en qué todos los elementos se tienen que ir completando y juntando: su formación, las obras de rehabilitación del cortijo donde prevé trasladarse con su familia y el crecimiento progresivo del que será su manada. «Ahora tengo claro que esto es al que me quiero dedicar. Quiero poder vivir». Mientras tanto, sigue su aprendizaje junto a su padre, cogiendo confianza con las ovejas y con el perro, de quien dice que «todavía falta pulir en algunos aspectos, pero que trabaja muy bien».

 

El discurrir y el discurso de las vías pecuarias

La gran red de las vías pecuarias españolas constituye un extenso, rico y diverso entramado que serpentea de Norte a Sur por el territorio de la Península. Los pastores, conduciendo sus rebaños, en primavera se desplazaban por cañadas, cordeles, cabañeras y veredas, hacia los pastos de verano o agostaderos, en las sierras norteñas, regresando en otoño hacia el Sur, en busca de invernaderos.

La decadencia de la ganadería, la disolución de La Mesta, la aparición del ferrocarril primero y del automóvil después, la profunda modificación de los usos tradicionales debido a los modelos de desarrollo potenciados en nuestro país a partir de los años sesenta, entre otros, han sido factores determinantes del deterioro galopante de esta reliquia histórica que, conservada durante muchos siglos, hoy está gravemente amenazada.

La salvaguarda de la red de vías pecuarias pasa necesariamente porla aplicación de la Ley de Vías Pecuarias aprobada por el Consejo de Ministros en 1995, acordada básicamente con los gobiernos autónomos y las entidades locales, y redactada con criterios conservacionistas que contemplan la reconstrucción y la reutilización de la red, mediante la definición de nuevos usos, compatibles con los prioritarios de facilitar y potenciar el tránsito ganadero y las comunicaciones agrarias, pero que también responden a las actuales necesidades que reclaman los ciudadanos.

El gran interés y preocupación que vienen demostrando por las vías pecuarias y su futuro los investigadores y especialistas, la presión de las asociaciones ecologistas y de defensa del patrimonio, así como la receptividad de los responsables de las instituciones, tanto del Estado, autonómicas y locales, como de las europeas, nos hacen concebir esperanzas de que la demanda de tantos estamentos genere en breve el marco legal que, respaldado por una decidida voluntad política de hacerlo cumplir y potenciado por una movilización social activa, ponga en valor este patrimonio único que estamos obligados a conservar para uso y disfrute de las generaciones venideras.

Minero de Espinelves, envejecido en una mina, mejor queso artesano del año

La quesería Hace falta Músico, de Navàs, se lleva cuatro premios con solo un año de vida

Un queso elaborado con leche cruda de cabra y envejecido en una mina es el mejor queso artesano del 2019. Es el Minero de Espinelves, hecho por Oriol Brugués, que se ha impuesto en Lactium, la muestra de quesos catalanes.

El Minero es un queso de pasta semicuita de corteza natural y sin ningún aditivo. También se ha impuesto a la categoría tomes de cabra.

La historia del Minero es también la historia de Oriol Brugués, que, cuando empezó el 2010, era el quesero más joven de Cataluña. Hace nuevo años empezó con 30 cabras en Espinelves y ahora tiene 120. El queso se envejece durante seis meses en la mina abandonada de barita de este pueblo de Osona.

Cuatro premios por una quesería novel

En Lactium se entregan 14 premios en las diferentes categorías. La sorpresa este año la ha dado Cal Músic, una quesería de Navàs, en el Bages, que hace solo un año que hace quesos. Era la primera vez que participaba en el concurso y se ha llevado cuatro premios con sus Tou de Mujal, Tol de Mujal cabra, Tupí y Gran Músic cabra.

El queso de Cal Músic también ha sido uno de los finalistas y ha optado al premio al mejor queso del año.
La lista de todos los ganadores:

Requesón y brossats – Recocido de trapo de Mas Marcè
IGP Queso de la Garrotxa – San Gil de Albiol
Tomes de vaca – Vaca de pasto de Ubachquesos
Tomes de cabra – Minero de Espinelves
Tomes de cabra – Accésit. Cabra 349. Ubachqueso
Serrat y quesos de pasta dura de oveja – Cofatde La Xiquella
Pasta blanda de vaca y bufala – Blando de Mujalde Hace falta Músico
Pasta blanda de cabra – Blando de Mujal cabra de Hace falta Músico
Pasta blanda de oveja – Trébol de Mas de Eroles
Pasta ácida de vaca y búfala – Fermión de La Aldaba
Pasta ácida de cabra y oveja – Bunch de Le
Bolut Pasta cocida – Accésit El Carrat de Mas Marcè
Azules – Moratón de Jutglar
Tupí – Tupí de Hace falta Músico
Tendencia: Quesos de pasta cocida – Grande Músico cabra de Hace falta Músico

Mejor queso de Cataluña – Minero de Espinelves

200 quesos y 40 queserías

Lactium se ha celebrado por tercer año consecutivo en el parque Jaume Balmes de Vic con más de 200 quesos y 40 queserías. A parte de elegir el mejor queso del año, los participantes en la feria han podido degustar todo tipo de quesos y participar en una veintena de actividades relacionadas con la cultura y la cata.

Es el mercado de quesos más grande de Cataluña. En 2018, unas 13.000 personas se acercaron a la feria, según la organización. Este año, la quesería invitada ha sido la Quesería Jaramera de Torremocha de Jarama, a Madrid.

 

El Maestrat dedica el mes de mayo a la trashumancia

La Comarca del Maestrat, dentro del programa “12 meses, 12 razones para venir al Maestrazgo”, dedica el mes de mayo a la trashumancia. La finalidad de este programa es llamar la atención del visitante, indicándole cada mes los encantos y atractivos que tiene la comarca porque siempre haya una razón para visitarla y tratar así de desestacionalitzar el turismo.

Este mes de mayo y el de junio es lo elegido por los pastores del Maestrat que en otoño marcharon a los pastos de invierno de las tierras bajas, para poder alimentar sus manadas de forma natural. Ahora, con la primavera avanzada, vuelven a los pastos de montaña, porque sus manadas puedan aprovechar estas hierbas durante todo el verano.

Para lo cual se han previsto varias actividades. Por un lado, el sábado 25 de mayo, se acompañará a Gonzalo Altaba, de Cantavieja, con su manada de más de 500 ovejas, a su paso por el puente medieval de la Puebla de San Miguel (Vilafranca), límite con la provincia de Terol, hacia Iglesuela y la Fuente del Arahuet, desde donde continúa hasta la Masía del Mas de Altaba, su meta de verano.

El día 1 de junio se realizará una aproximación a las vías pecuarias del Maestrat y de la provincia de Terol, las que siguen las manadas del territorio para bajar al extremo, de la mano del historiador, experto en la materia, José Luis Castán. También habrá lugar para una mesa redonda, donde participarán el mismo José Luis Castán, el ganadero Herminio Sancho y varios pastores trashumantes de Maestrat, por habla de las jornadas de trashumancia, los problemas que tienen, las satisfacciones, y los retos del presente y futuro . En la misma jornada se ha previsto por la mañana una exhibición de perros pastores de la zona y, a última hora, un homenaje a todos los pastores que pasan sus manadas por Iglesuela, en agradecimiento a la colaboración que hacen avisando a los responsables municipales y turísticos porque puedan fotografiarlos, así como por la repercusión que después tienen las fotos de estas impresionantes manadas a las redes sociales de Iglesuela y lo Maestrat.

Para finalizar, el día 8 de junio pasará también la manada de vacas “avileñas” de los hermanos Martorell Gargallo desde el Losar a Fortanete, pasando por el puente medieval de la Pueblade San Miguel y La Iglesuela del Cid. Este ganado grita mucho la atención para asemejarse al ganado bravo, grandes vacas pintadas y negras que imponen con su presencia. Una magnífica ocasión para acercarse a fotografiar este momento. La hora todavía está para determinar, se anunciará a los interesados y en redes sociales.

Con este programa se invita a los vecinos y visitantes del Maestrat a descubrir el mundo de la trashumancia de ganado, su historia, su importancia, y su valor.

Para mayor información: turismo@comarcamaestrazgo.org

 

Llega al Valle de Boí el primer ganado que hace la trashumancia este año

Los pastores trashumantes de Casa Llobet de Cardet se quejaron ayer del mal estado de algunos tramos de la cabanera

Un ganado de cerca de 1.500 ovejas de Casa Llobet de Cardet llegaron ayer al Valle de Boí después de siete días de trashumancia a pie desde la plana de Lleida, donde pacen todo el invierno. El ganado llegó a su destino, el pueblo de Cardet (Vall de Boí), donde pacerán todo el verano.

La trashumancia del ganado a pie la hacen actualmente pocos ganaderos. La mayoría optan por el transporte rodado, más rápido y cómodo aunque más caro. Los pastores trashumantes de Casa Llobet de Cardet se quejaron ayer del mal estado de algunos tramos de la cabanera, y lamentaron la falta de agua y comida que los animales sufren esta primavera por la falta de lluvias. La escasez de pastos en alta montaña es una clara amenaza para el ganado este verano si no llueve pronto.

 

El Camino ganadero de Marina estrena página web

El Camino ganadero de Marina estrena página web

En la sección “El proyecto” se podrá conocer el origen del proyecto de recuperación del camino milenario de la Marina y quien participa.

A la sección “El Camino ganadero de Marina” se puede encontrar un menú desplegable donde da opción a conocer un montón de detalles sobre los caminos ganaderos en general y, en particular, sobre el Camino ganadero de Marina.

A “La travesía” se puede ir conociendo por donde pasa la ruta del Camino ganadero de Marina. (esta sección está pendiente de actualización)

Finalmente, a la sección “Agenda de actividades” se pueden consultar todas las actividades programadas sobre el Camino ganadero de Marina y otras temáticas relacionadas.

Consúltala aquí.